Той извървява дълъг път преди да се превърне в известния италиански дизайнер, който е сега. След уволнението си от казармата става аранжор: украсява витрините на веригата магазини „Ла Ринасченте“. По-късно работи за Нино Черути /италиански бизнесмен, дизайнер и стилист/. През 1974 г. заедно със Серджо Галеоти /италиански архитект и спътникът му в живота/ създават първата си модна къща с изработката и продажбата на модерни мъжки облекла. Сътрудничеството им продължава до смъртта на Галеоти през 1985 г. Приносът му в развитието на дизайна е, че е един от първите, които започват да разделят линиите на облеклото си тематично, възрастово и статусно. През 1975 г. Джорджо Армани създава своята компания, която днес предлага мъжко и дамско облекло, бельо, дънкови облекла, аксесоари, парфюми и разнообразни козметични продукти. Първият му парфюм, Armani for Women, е лансиран през 1982 г., започвайки серия от изключителни успехи в парфюмното му производство. Днес той е провъзгласен за най-успешния италиански дизайнер.